在使用真空干燥機(jī)干燥物料的過程中，如果能施加適當(dāng)?shù)膲毫Γ稍镞^程和結(jié)果會(huì)更好，特別是在一些更復(fù)雜的過程中，如滲透，水分的轉(zhuǎn)移與其耐壓性密切相關(guān)。

真空干燥機(jī)既是干燥設(shè)備又是壓力容器，在真空干燥過程中，筒體內(nèi)的壓力總是低于大氣壓力，氣體分子數(shù)少，密度低，氧含量低，因此可干燥容易氧化的藥品，減少材料染菌的機(jī)會(huì)。
由于水在蒸發(fā)過程中的溫度與蒸汽壓力成正比，在真空干燥過程中，物料中的水可以在低溫下蒸發(fā)，實(shí)現(xiàn)低溫干燥，這就是為什么雙錐旋轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)特別適用于生產(chǎn)熱敏性物料的藥物。

而且真空干燥能消除常壓熱風(fēng)干燥容易發(fā)生的表層硬化現(xiàn)象，與高效萬能粉碎機(jī)相比，前者壓力梯度使材料中的水分很快移動(dòng)到表層，不會(huì)發(fā)生表層硬化。

真空干燥機(jī)干燥后，材料內(nèi)與外部之間的溫度梯度小，可施加反滲透作用，單獨(dú)移動(dòng)收集溶劑，有效克服熱風(fēng)干燥引起的溶劑流失現(xiàn)象，因此真空干燥機(jī)在真空干燥的作業(yè)過程中成為負(fù)壓。